Presentado por el Dr. José Castro
- Dr. En Medicina. Universidad Central del Ecuador
- Médico especialista en Diabetología y Metabolismo. Universidad de Basilea Suiza
- Master of Science Nutrición Humana. USFQ Docente Facultad de Ciencias Médicas UIDE.
- Ex director escuela de nutrición humana universidad internacional del Ecuador
- Médico adscrito servicio de Diabetología. AXXIS Hospital Quito